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なほこいもほり

     野菜      なほこ

先週の木・金曜日芋堀をしました。

べにはるかです。

土の中から出てくる赤紫色のいもは宝探しのようでした。

出来栄えはまあまあかな?

これから貯蔵前にキュアリングをしてみます。

初めての試みでうまくいくかわかりませんが、温度・湿度の管理をして傷口をふさぐと同時に糖度を上げるという方法。

せっかく作ったお芋さんを腐らせないように貯蔵場所を考え中です。

 

     野菜      なほこ
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