市田柿・贈答用

おすすめ商品 ご予約受付中

¥ 2,500¥ 34,000 税別

商品コード: 4151 ~ 4153

関連カテゴリ

  1. 市田柿

1度に購入できる商品は、発送の関係で15Kgまでです。(お米は30Kgまで)

もみがら入り商品は内容量+2Kg 分の送料が上乗せになります。

15Kg以上お買い求めの場合は、購入手続きを終えてから、再度ご購入をお願いいたします。

こちらの商品の重さは 1Kg4Kg になります

数量

富永農園の市田柿・ご予約受付中です!出荷は12月中下旬からです。
南信州・伊那谷特産の美味しい干し柿。当農園でとれた柿を手作りしています。干し柿(市田柿)は2月末までの販売となります!ジップロック袋に入れて冷凍保存(家庭用)すると、1年中食べられ、糖度が高い為、凍らず、取り出して直ぐおいしくお召し上がりいただけます。
450g×2袋 900g入りです。

★この商品は、収穫時期が異なるため、秋のりんごと同梱できません。サンフジとは同梱できます。

ブランド干し柿としても有名な、南信州・伊那谷特産の美味しい市田柿。当農園でとれた柿を手作りしています。
やわらかくて美味しいと評判です。昔ながらの自然の味をおたのしみください

日本で最も美しい村に選ばれた、信州・伊那谷、 中川村で、お日様の光と、健康な土、 きれない水ですくすく育った市田柿


富永農園の市田柿は、こんな場所で育っています。 昼夜の温度差によって育った美味しい柿です。



収穫された柿は、製品にならない未熟果、過熟果をはねながら全て選果機にかけます。

大きさによって干し具合が変わってくるからです。

 



今年の柿は柔らかくなった柿が多く、選果にも皮むきにも吊るしにも影響が出てしまいましたが、

スタッフの皆さんの苦労のお陰で、より美味しい市田柿が出来ています。





選果された柿は全自動真空式皮むき器できれいに早く剥いていきます。





干し場はハウスの中できれいに干されます。

清掃をし、清潔に保てるよう気を配っています。



柿のれんの様子

日が経つとだんだんとオレンジ色が濃く、鮮やかになってきます。

 

 


秋になると、ご近所総出のお手伝いを お願いし、ひとつひとつ丁寧に収穫 皮むき、吊るし作業をします。


昔は軒下で干されていた市田柿ですが 現在は保健所の指導もあり、衛生的な ハウスの中で、冷たい風に当てられながら 柿の甘みが熟成されていきます。


信州の厳しい寒さの中で 干すことで柿の渋がぬけ 甘みがまし、オレンジ色のやわらかい ゼリーのような色合いになっていきます。


ハウスの中で出荷のときを待つ 干し柿たち。 やわらかくするために手入れもします。


白い粉がふいたら市田柿の出来上がりです。 ひとつひとつ手作業で選別しながら、 袋詰しています。


しっとり、ふっくら、適度な歯ごたえ。 飴色の果肉。自然の柿の甘さをお届けします。


信州中川村から ふるさとの味をお届けします。

旬の商品